《特集》サンドイッチは“バランス”がすべて!
《特集》菓子店、カフェ 小さな店のつくり方
パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号!
《特集》カフェを開くときに考えたこと
《特集》パティスリーの最新レシピ
《特集》町の和菓子
和菓子は四季の折々や、暮らしの節々に、
一服の安らぎと彩りを添えてくれます。
その一方で、和菓子の技術は一朝一夕で身につくものではありません。
本当においしい栗(甘露煮)を
なるべく安くご提供するには…。
秀和が栗を手掛け続ける
理由は常にこの思いを持ち続けているからです。