秀和産業株式会社 | 和菓子材料、包装材の卸売

秀和産業株式会社 | 和菓子材料、包装材の卸売秀和産業株式会社 – 和菓子文化を支えていく

新着情報

2022.4.22　
潜入社長の価値発掘日記　エピソード3公開しました。
2022.1.27　
新コンテンツ WA＊GA＊SHI　体感レポートVol.01を公開しました。
2021.8.17　
HACCP・原料原産地表示などのお悩み、ぜひお聞かせください。
2021.5.7　
令和3年6月1日より義務化のHACCPについて
2020.12.1　
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6月6日は梅の日。
1545年室町時代に京都の神事で梅が献上されたことにちなんで定められたました。
丁度この時期は梅が実り収穫の最盛期。
秀和産業の「青梅の甘露煮」は旬の時期の新鮮な生梅を厳選。時間をかけ糖蜜に漬け込み、やわらかく仕上げました。
和菓子のほか、洋菓子、お料理、お飲み物をはじめ幅広い用途にご愛用いただけます。
梅雨の季節にはさっぱりとした御菓子が食べたくなりますね。
「青梅の甘露煮」はくずきり、寒天、わらび餅まんじゅうなど様々な御菓子と相性良く御菓子に涼をそえてくれる逸品です。

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『和素材と言えば秀和産業🌰』
和菓子、洋菓子、パン、料理に使用する和素材の総合商社です！
創業50年の歴史と実績で、産地や加工業者、お菓子屋さんの魅力を伝えていきます🍡
消費者と生産者を繋いでく役目を担っていきます！

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「発見たんけん千葉県　10年先のジョ

「発見たんけん千葉県　10年先のジョブノート」に秀和産業が登場！
㈱地域新聞社が発行している中学生向けのしごと紹介冊子「10年先のジョブノート」に❝和文化総合商社❞として掲載されました。
中学生に「和素材がお菓子になるまで」を知っていただく機会はとても貴重なことと感じています。
千葉県内で活躍する会社の1つとして「秀和産業」を知り、和菓子を身近に感じてもらえるとうれしいですね🎵
和菓子に興味をもつ中学生が1人でも増えることを願って。。。

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ゴールデンウィークも終わりいよいよ夏の涼菓が出回りますね。
今日は暑い日にひんやり涼を届けてくれる「秀和のくずきり」のご紹介です。
もっちりとのど越しのいいくずきりに、黒みつやフルーツの果肉をたっぷりと使いさっぱりと仕上げました。

お味は、黒みつ、梅、甘夏の3種をご用意。
上品で高級感漂うスタンドパックパッケージは常温で日持ちもするためそのまま店頭で販売できます。
また日々の御菓子のほか、お中元、帰省の手土産、贈答品としてもお勧めです。化粧箱もございます。
お気軽にお問い合わせください。

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5月5日は端午の節句。街中でもかぶと

5月5日は端午の節句。街中でもかぶとやこいのぼりを見かけます。
端午の節句と言えば❝柏餅❞。和菓子屋さんでは毎日数えきれない数を作っています。
柏餅の葉は茶色のものもありますが、緑色の葉っぱも見かけますね。
どうやって緑色にしているのでしょう？
実は、昨年収穫した柏の葉を銅鍋で煮ると、銅（Cu）との化学反応で元の緑色に戻るんです。そして一枚一枚並べて真空パックし、翌年の柏餅に使われます。
ぜひ今年の柏餅は”柏の葉ができるまで”にも想いを巡らせて食べてみたいですね。

同じく化学反応を利用して、乾燥した”笹の葉”も緑色に戻ります。
これからの季節は”笹の葉”で涼を感じる御菓子が出回ります。

食べないけれども・・・ないと困る葉っぱたち。
素材にも目を向けて味わいたい御菓子がたくさんありますね。

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出展情報

FOODEX JAPAN 2022 に秀和産業がブースを出展しました

FOODEX JAPAN 2021 に秀和産業がブースを出展しました

メディア掲載情報

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《特集》サンドイッチは“バランス”がすべて！
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《特集》菓子店、カフェ　小さな店のつくり方
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パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号！
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《特集》町の和菓子
江戸楽No.24
江戸楽No.25
江戸楽No.26
江戸楽No.27
江戸楽No.28

和菓子は四季の折々や、暮らしの節々に、
一服の安らぎと彩りを添えてくれます。
その一方で、和菓子の技術は一朝一夕で身につくものではありません。

秀和のこれから＞

秀和の栗

本当においしい栗（甘露煮）を
なるべく安くご提供するには…。
秀和が栗を手掛け続ける
理由は常にこの思いを持ち続けているからです。

秀和の栗について＞