ドキドキの初日。白衣に着替え厨房へ向かいます。

ご挨拶をすますと、まずは手洗いの仕方を教わりました。
生菓子を扱う和菓子屋さんですので手洗いはとても重要ですよね。
しっかり手洗いし手袋をつけていざ密着スタート！

この日は話題の和スイーツ❝みかん大福❞を400個以上作りました。
ここ数年でフルーツ大福をよく見かけるようになりましたがお店では20年以上前からみかん大福を作っている、とのこと。
とっても大きな大福ですが意外とぺろりと食べられちゃいます。

袋に入れたら完成！袋に入れるのも意外と大変なのですが、
渡辺さんは私の倍のスピードで袋入れしていました！

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